الآيس كريم

الآيس كريم هي عبارة عن حلوى مجمدة معدة من الحليب أو من الماء والسكر وقد يضاف إليه الفاكهة او الشوكولاتة او الفانيلا، وهي ما يطلق عليها في بعض اللهجات الآيس كريم أو الجيلاتي. قد تصنع أيضا من خليط الفاكهة المجمدة أو من عصير الفاكهة.
 عادتا نتناول الآيس كريم خارج  منزلنا. نحصل عليها من محلات البقالة والأسواق المحلية او محلات الاكلات السريعة. ولكن إذا كان لديك الوقت و المكونات الصحيحة و حب الطبخ ، فلماذا لا تصنع طعامك في مطبخك؟
عملية صنع الآيس كريم سهلة إلى حد ما. ثق بي ، على عكس الاعتقاد السائد ، فإن هذه الحلوى اللذيدة والرائعة هي في الواقع علاج يمكنك أن تصنعه يوميًا . في العادة يتم تقديمه في المناسبات والحفلات الخاصة ، و يعد الآيس كريم شريك جيد للوجبات الخفيفة .

 سأريك كيف تصنع الآيس كريم. بثلاثة وصفات مختلفة لتحضير الآيس كريم .
هيا بنا نبدأ!

آيس كريم بالشوكولاتة

المقادير

_كوب من الحليب المكثف المحلى.
_ملعقتان كبيرتان من بودرة الكاكاو غير المحلاة.
_كوبان من كريمة الحلويات المخفوقة.
_ثلاثة أرباع الكوب من الشوكولاتة المبشورة .

طريقة التحضير

 _توضع كريمة الحلويات في اناء وتخلط بالخفاقة الكهربائية لمدة خمس دقائق حتى تصبح  منسجمة وهشة.
_يضاف الحليب المكثف المحلى إلى كريمة الحلويات المخفوقة.
_ تضاف الشوكولاتة المبشورة.
_تضاف بودرة الكاكاو إلى الكريمة والحليب المكثف المحلى والشوكولاتة.
_ تخلط جيدا جميع المكونات.
_ يوضع الخليط في وعاء ويغلق بإحكام يجب يصلح لتخزينة بالمجمدة.
_ توضع آيس كريم الشوكولاتة في المجمدة لمدة ست ساعات على الأقل.

النصائح

يمكن إضافة أي نوع من المكسرات لخلطة الآيس كريم حسب الرغبة.

آيس كريم الفانيلّا

المقادير

 _كوب كبير حليب كامل الدسم.
 _كوب كبير من السكر.
_اربعة حبات صفار البيض.
_ ربع ملعقة صغيرة من الملح.
_ كوب كبير من الكريمة السائلة .
_كوبان كبيران من الكريمة المخفوقة.
 ملعقتان صغيرتان من الفانيليا

طريقة التحضير

_نضع الحليب والسكر والملح وصفار البيض في قدر على نار متوسطة ونخلطه حتى يبدأ المزيج بالغليان.
_خففي النار وتابعي التحريك لمدة اربع دقائق حتى يبدأ الخليط يتكاثف ويصبح سميكاً.
_ضعي الخليط في اناء واسع وأضيفي الفانيلا  والكريمة المخفوقة و الكريمة السائلة واخلطي جيدا.
_غطي الاناء بورق البلاستيك واتركيه في المجمدة لمدة ساعتين.
_ضعي الخليط في ماكينة صنع الآيس كريم ثم أعيدي الخليط للمجمدة لحين التقديم.
_ضعي الآيس كريم  وزينيه بالفواكه أو قطع الشوكولاتة حسب الرغبة.

آيس كريم الفراولة

المقادير

_نكهة الفراولة.
_كوبان كبيران من الحليب الطازج.
_كوبان كبيران من الفراولة الطبيعية المقطعة.
_كوب ونصف من سكر.
 _ثلاثة أكواب كبيرة من الكريمة المخفوقة.

 طريقة التحضير

_ضعي نكهة الفراولة مع الحليب في وعاء الخفاقة الكهربائية.
_اخفقي المزيج حتى يصبح كثيفاً جداً.
_اضيفي السكر وامزجي الخليط مع مخفوق الكريمة جيداً.
_ضعي الخليط بالمجمدة لمدة ثلاثين دقيق .
 _يزين بقطع الفراولة ويقدم.