الزبادي
الزبادي هو طعام دسم ولذيذ مليء بالبوتاسيوم والفوسفور والعناصر الغذائية الأساسية ويعتبر الزبادي واحدًا من أغنى وألذ الأطعمة التي يمكن صنعها في المنزل.
فهناك مجموعة من الفوائد للزبادي منها زيادة مناعة الجسم وتقليل الحساسية، نظرًا لاحتواء الزبادي على البكتيريا النافعة التي تساهم في تحسين عملية الهضم.
في كثير من الأحيان يشتري الناس الزبادي الذي من المتجر بدلاً من صنعه في المنزل عندما يواجهون مشكلات مثل الزبادي الذي يتحول إلى تعكر أو مائي.
لكن شراء الزبادي من السوق ليس خيار جيدًا لأنه غير صحي ويتوفر على المواد المضافة والمواد التحلية الاصطناعية غير الصحية ، مثل الجيلاتين والبكتين وما إلى ذلك. ولهذا ننصح الجميع بصنع الزبادي في المنزل.
في ما يلي عدة طريق بسيطة لصنع الزبادي ، كما أنه يصنع الزبادي السميك واللذيذ في أقل من 10 دقائق ، لذلك لن تضطر أبدًا إلى شراء الزبادي من خارج البيت المصنع بطريقة غير الصحي مرة أخرى.
طريقة صنع الزبادي العادي
المقادير:- لتران من الحليب.
- ثلاتة ملاعق كبيرة من الزبادي.
الطريقة:
- نضع الحليب في اناء على النار حتى الغليان.
- نرفع الاناء من على النار ونغطيه ثم نتركه حتى يصبح دافئ.
- يضاف إليه الزبادي مع التحريك السريع.
- نصب الخليط في اناء من الطين الطبيعي صغيرة الحجم معدة للزبادي.
- نترك الخليط في مكان دافئ ومظلم لمدة سبعة ساعات على الأقل.
- يتم تناوله، وبالهناء والشفاء.
طريقة صنع الزبادي اليوناني
المقادير:- اربعة اكواب من الحليب كامل الدسم
- ملعقتان كبيرتانه زبادي كامل الدسم
- قماش رقيق للتصفية
الطريقة:
- نضع الحليب في اناء على النار على درجة حرارة مرتفعة حتى الغليان.
- نرفع الوعاء من على النار ونغطيه ثم نتركه لمدة ساعة.
- نغطيه ونتركه حتى صبح دافئ.
- نضيف ملعقتان صغيرتان من الزبادي العادي كامل الدسم الى الحليب.
- نحرك الخليط جيداً باستخدام المضرب اليدوي.
- نضع الخليط في وعاء من الطين الطبيعي ونغلق الوعاء.
- نشعل الفرن لمدة 4 دقائق فقط ثم نطفئه ونترك لمبة الفرن مضاءة ثم نضع وعاء الزبادي داخل الفرن حتى تتماسك تماماً.
- نصفي الزبادي بقطعة نظيفة من القماش الرقيق.
- نترك الزبادي في المصفاة لبضعة ساعات ويستحسن وضعها في الثلاجة أثناء ذلك.
- نترك الزبادي تصفي مائها لفترة طويلة .
لصنع الزبادي بطريقة طبيعية وجيدة يستحسن اختيار القدر المناسب من الطين الطبيعي غير السامة وشبه مسامية مصنوعة . هذا يسمح فقط بالماء الزائد بالتبخر تاركًا كل البروبيوتيك السائل بدون تغيير. ميزة فريدة من نوعها تجعل زباديك أكثر سماكة وحريريا، بشكل طبيعي، و ايضا غير سامة بنسبة 100 ٪ .
فيديو طريقة صنع الزبادي
ليست هناك تعليقات